DEMİRSAPLI TİCARET
Öz Ovaçin Sebze Meyve
Öz Ovaçin Sebze Meyve
Fasulye
domates
Öz Ovaçin Sebze Meyve
Öz Ovaçin Sebze Meyve
Öz Ovaçin Sebze Meyve
Öz Ovaçin Sebze Meyve
 
 ANASAYFAÜRÜNLERŞUBELERGALERİHAKKIMIZDAİLETİŞİM 
 
 
Ürün Kategori
- SEBZELER
- MEYVELER
- YEŞİLİKLER
ÜRÜNLER
 
 
 
 
Bize Ulaşın
0 212 437 25 80
0 533 617 14 19
 
 
 
 
Duyurular
 
 
 
 
Döviz Kuru
IMKB 100 89766 
USD 6,5968 
EURO 7,2554 
ALTIN 343,056 
 
 
 
 
ÜRÜNLER
Kırmızı Biber     Ürün Kodu : 1006
Biber (Capsicum), patlıcangiller (Solanaceae) familyasından Capsicum cinsini oluşturan, ülkemizde bol yetişen, aynı adla anılıp tazeyken yeşil ve çoğu zaman acı meyveleri olan bitki türlerine verilen ad.
Ürün Bilgisi

Çeşitleri
Sivri biber, sulak yerde yetişirse tatlı olursa da, genellikle acıdır. Tazeyken yeşildir. Fazla olgunlaşırsa veya güneşte kurutulursa kızarır. Çarleston biber, sivri biberden daha kalın, daha etlidir genellikle tatlıdır. Domates biberi, domatese benzer, yayvan yapılıdır. Rengi kırmızıdır, ama acı değildir. Dolmalık biber, yeşil ve sarı cinsleri vardır. Dolmalık biber de fazla olgunlaşınca veya güneşte kurutulunca kızarır. Ülkemizde kırmızıbiber, Avrupa'da Paprika diye anılan cins biber ise tazeyken bile kırmızıdır ve genellikle çok acıdır. Macarların ünlü gulaş ve benzeri yemeklerinde kullandıkları biber budur. Bütün biberler kurutulup kırmızı bir renk aldıktan sonra toz durumuna getirilir, buna " kırmızıbiber " adı verilir ve " çok acı ", " acı ", " az acı " ve " tatlı " olarak ayrı ayrı satılır. Kırmızı renkli domates biberinden " biber salçası " yapılır. Biber salçası Güney Anadolu'da çok kullanılmaktadır. Bazı bölgelerde güneşte kızarmış tatlı biberlerden de biber salçası yapılmaktadır.

Biberlerin acılık miktarını ölçmek için Scoville ölçeği kullanılır.


 Tarihçe
Kafasına sepet geçirmiş köpek figürü Aztek tapınaklarının bir çoğunda rastlanan ve kabul görmüş genel bir kanıya göre bir yarı-tanrıyı temsil eden bir figürdür. Eski Aztek dilinde "beiberaxql" olarak geçmektedir ve aslen "yüzünü gizleyen tanrı" anlamındadır. Aztek hiyerogliflerinin yeni yeni çözülmeye başlandığı yıllarda yanlışlıkla "biber" olarak okunmuş ve günümuze de bu adla kalmıştır. Efsaneye göre, tanrı Quetzalcouatl ile kraliçe Axayacati'nin birleşmesinden doğmuştur. Görevi, o meşhur insan kurban etme törenlerinde, kurbanın ruhunu ölüler ülkesi Tenochtitlan'a götürmek ve orada, onu olümden sonra bekleyen yazgıyı açıklamaktı. Fransız arkeolog ve Aztek tarihçisi Matilde Lacroix, "dieux et deesses a l'epoque des azteques" adlı kitabında bu konuya değinmiş, ve biber'in başındaki sepetin simgesel işlevini açıklamıştır. Buna göre, tanrılara adak sunma törenlerinde genellikle kullanılan bir eşya olarak sepet bolluk ve bereketi simgelemekte, böylelikle de yolculuk sırasinda kurbanın ruhunun rahat etmesini sağlamaktadir. Bir başka iddiaya gore ise, ölüler ülkesinin kapısı Teotihuacan'da biber başındaki sepeti çıkaracak ve ruh kendi yazgısıyla yüzleşecektir.

 

Bu Kategorideki Diğer Ürünler
   
  Yaprak  
  Ürün Kodu : 1032  
   
  Enginar  
  Ürün Kodu : 1031  
   
  Bezelye  
  Ürün Kodu : 1030  
   
  Kuru Soğan  
  Ürün Kodu : 1029  
   
  Patates  
  Ürün Kodu : 1028  
   
  Turp  
  Ürün Kodu : 1027  
   
  Pazı  
  Ürün Kodu : 1026  
   
  Kereviz  
  Ürün Kodu : 1023  
   
  Beyaz Lahana  
  Ürün Kodu : 1022  
 
 
Copyright © 2010 DEMİRSAPLI TİCARET Tüm Hakları Saklıdır.
Bugün 62 Dün 98 Toplam 185866 En Fazla 297 Ortalama 54
pcdoktorum